Tanulmányút

A héten volt az éves csapatkirándulásunk, amikor mindannyian elszabadulunk egy napra a gazdaságból, és megnézzük, hogyan dolgoznak más biotermelők. Idén négy különböző kertészetbe látogattunk el, amelyek mindegyike valamilyen CSA (közösség által támogatott mezőgazdaság) értékesítési rendszert működtet. Ez az a rendszer, ahol a fogyasztók előre vásárolnak "részesedést" a szezonra, elkötelezve magukat, hogy egy egész szezonon keresztül rendszeresen vásárolnak, hogy némi pénzügyi biztonságot nyújtsanak a termelőnek.

Mint tudják, a mi rendszerünk inkább egy nyitott dobozrendszer, ahol a vásárló hétről hétre eldönti, hogy mit szeretne rendelni, sőt, hogy egyáltalán szeretne-e rendelni. Minden rendszernek vannak előnyei és hátrányai - mint minden másnak az életben. Meglátogattuk a Szandaszogi Ökokertészetet, Magosvölgyi Biokertet, Pallagvölgyi Biokertet és végül Dunamező Biokertet. Nagyon hálásak vagyunk Dezsényi Zolinak (Magosvölgy) a program megszervezéséért, hogy mind a négy gazdaságot megnézhettük. Lenyűgöző volt számunkra minden egyes gazdaság, és mindegyikből tudtunk tanulni, okulni - különösen a Dezsényi család biokertje. Néhány évvel ezelőtt jártunk itt, és azóta a gazdaság felvirágzott, és nagyon profi módon fejlődött tovább, ezzel csodálatos minőségű termékeket állít elő. Reméljük, hogy a tél folyamán mindannyian újra találkozunk, más biotermelőkkel is, hogy megosszuk a tudásunkat és tapasztalatainkat, és egy valóban fenntartható helyi élelmiszerrendszert építsünk a térségünkben a téli ökotermelők szakmai találkozóján.

Vissza