Toszkán kel saláta radicchióval és édesköménnyel

A Zsámboki Biokertben egyszerre érkezett a toszkán kel, a radicchio és az édeskömény — mindhármat most először kínáljuk ebben a szezonban. Ez az olasz ihletésű saláta a legjobb módja, hogy egyszerre kóstoljuk meg őket: ropogós, enyhén kesernyés, narancsosan friss.

Tedd a kosárba:

• 1 adag Bio Toszkán kel (A hét főszereplője — ÚJ a kínálatban!)
• 1 db Bio Radicchio (A szép lila szín és enyhén kesernyés ízért — ÚJ!)
• 1 db Bio Édeskömény (Az ánizsos frissességért — ÚJ!)
• 1 marék Bio Dió (Pirítva, a ropogós textúráért)
• 1 db Bio Citrom (Az öntethez, frissen facsarva)
• pár szál Bio Tárkony (A friss fűszeres finishing touch-hoz — ÚJ!)
• 1 db Narancs (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 3 ek  Olívaolaj (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 1 tk Méz (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)

Elkészítés: A toszkán kel leveleit tépd apró darabokra, a vastag szárát távolítsd el. Kevés olívaolajjal masszírozd át alaposan 1-2 percig, amíg megpuhul és sötétebb lesz. A radicchiót szintén tépd falatnyi darabokra, az édesköményt gyalulj vékonyra. A diót száraz serpenyőben pirítsd meg 3-4 percig. Az öntethez keverd össze a narancs és citrom levét, a mézet és az olívaolajat, sóval-borssal ízesítve. Forgasd össze az összes zöldséget az öntettel, szórd rá a pirított diót és a friss tárkonyt, majd azonnal tálald.