Brokkoli, batáta és tarlórépa frittata

Hozzávalók:

15 dkg édeskrumpli

20 dkg brokkoli

15 dkg tarlórépa

½ póré

8 db tojás

2 gerezd fokhagyma

1 tk currypor

só, bors

olaj

reszelt sajt

salimix, salsa szósz vagy fokhagymás tejföl a tálaláshoz

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Reszeljük le a zöldségeket, a pórét aprítsuk fel.

Verjük fel a tojásokat egy nagy edényben, és keverjük össze a zöldségekkel. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát sót, borsot, curryt.

Öntsük a keveréket egy kiolajozott tepsibe, vagy üveg jénai tálba és szórjuk meg reszelt sajttal.

Süssük 20-25 percig, de lehet tovább is, ha jénaiban sütjük.

Hagyjük 5-10 percet hűlni, mielőtt felvágjuk.

Salsa szósszal vagy fokhagymás tejföllel, salimixxel tálaljuk.