Fokhagymás párolt leveles kel polentával

A leveles kel jó tulajdonságait nem kell sokáig ragozni, az egyik legegészségesebb zöldségféle, egy igazi ‘superfood’. Szénhidrátban szegény, A, C, K és B6 vitaminokban kálciumban, magnéziumban, káliumban és mangánban gazdag tápanyagforrás.

Hozzávalók:

400 g leveles kel

3 gerezd fokhagyma

só, bors

250 g polenta

olaj

250 g Csiperke gomba

A leveles kelt csíkokra vágjuk, zúzott fokhagymával együtt kevés olajon áthevítjük.

Pici vizet öntünk alá, és addig pároljuk amíg megpuhul.

A polentát kétszeres mennyiségű vízben, gyakran kevergetve megfőzzük. Ha kész, hagyjuk lefedve 10 percig.

Sült gombafejekkel tálaljuk.

Vissza