Földimogyorós zellerpástétom ghível

A zeller egyike a leggyógyítóbb hatású zöldségeinknek. Frissít, melegít, segít a nátha legyőzésében, oldja a nyákot, szélhajtó hatású. Afrodiziákum, megelőzi a prosztata problémákat. A ghi (tisztított vaj) pedig egy ajurvedikus csodaszer, ami ráadásul mesés ízt kölcsönöz az ételeknek. Ha ezt a két szuper alapanyagot ötvözzük, abból csak jó sülhet ki!

Hozzávalók:

2 kis fej zeller

4 ek ghí

2 gerezd fokhagyma

1 tk bio ételízesítő

1 dl víz

só

1 tk földimogyoró olaj (vagy darált, pörkölt földimogyoró)

Egy kis lábosban felhevítjük a ghít. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a zellert és hozzákeverjük a ghíhez.

Hozzáadjuk az ételízesítőt, sót, zúzott fokhagymát és folyamatosan kevergetve megpirítjuk.

Ha megpirult felöntjük 1 dl vízzel és lefedve pároljuk, amíg megpuhul a zeller.

Botmixerrel pürésítjük, de ne pürésítsük túl.

Keverjünk hozzá 1 tk földimogyoró olajat vagy szórjuk meg darált, pörkölt földimogyoróval.

Vissza