Mángoldos palacsinta

Az egyik legfinomabb dolog, amit idén ettünk, még a 10 hónaposunk is imádta. Mi hagymán sült gombaraguval töltöttük, fokhagymás bivalyjoghurttal locsoltuk, és salimixet ettünk mellé.

Hozzávalók:

5 dl tej vagy növényi tej

30 dkg fehér búzaliszt

3 db tojás

1 tk só

bors

1 cs újhagyma felaprítva

snidling felaprítva

2 gerezd fokhagyma

fél csokor petrezselyem

5 nagyobb mángoldlevél

Elkészítés:

A mángoldon kívül minden összetevőt keverj össze csomómentesen.

A mángold zöld részét vágd kisebb darabokra és turmixgépben mixeld addig a lisztes keverékkel, amíg szép egyenletes zöld állagú lesz. ( A mángold szárát használd fel a töltelékhez - ha meg szeretnéd valamivel tölteni)

Serpenyőben, forró olajon süsd ki a palacsintákat.

Vissza