Vajon pirított zellerrudacskák spenótos lilakáposztával

Hozzávalók:

Egy nagyobb fej zeller

2 fej vöröshagyma

1 fej lilahagyma

egy fél fej lilakáposzta

0.3 kg répa

10 dkg spenót

fokhagyma, só, bors

napraforgóolaj

A zellert vékony rudakra vágjuk fel, olvasszuk fel a vajat. Öntsük a zeller a vajra, sózzuk és fedjük le, hagyjuk főni. Időnként kevergessük meg.

A vöröshagymát, lilahagymát felkockázzuk apróra és pirítsuk meg olajon.

A lilakáposztát, répát is felkockázzuk, és a pirított hagymára öntsük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha már jól megpuhult a répa, akkor keverjük bele a spenótot egészben, illetve adjunk hozzá fokhagymát is. Jól keverjük el.

Nagyon finom bármilyen gabonafélével, mi itt éppen quinoával fogyasztottuk.

Jó étvágyat!