Hagymás lepény reszelt répával és salátalevelekkel meghintve

Hozzávalók:

5 tojás

2 fej vöröshagyma

3 nagy sárgarépa

Salimix, rukkola, spenót

olívaolaj

Só, bors

A vöröshagymát kockázzuk fel apróra, és pirítsuk meg olajon. A tojásokat egy tálban keverjük össze, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a hagymához. Fedjük le teljesen egy fedővel. A sárgarépákat reszeljük le, a zöldleveleseket meg vágjuk apróra, keverjük össze olívaolajjal.

Amikor kész a frittata, tegyük egy tálra, szórjuk rá a reszelt répát, zöldleveleseket. Lehet hozzá akár sajtot is reszelni, vagy mást, a képzelet szab határt!

Jó étvágyat!

Vissza