Sushi frissen pirított zöldségekkel

Hozzávalók:

7 db Nori lap

500g kerekszemű rizs

1 db uborka

0.4 kg répa

1 db édeskömény

fél radicchio

0.2g zöldborsó

1 db zöld fokhagyma

Főzzük puhára a rizst, majd hagyjuk kihűlni.

A zöldségeket vágjuk fel hosszában, vékony, gyufaszál csíkokra. A zöldborsót fejtsük meg.

Vegyünk egy Nori lapot, egy nagy evőkanál segítségével kenjük szét a rizst vékonyan, úgy, hogy a egy szélén maradjon 1 cm csík. Az 1 cm-s csíkkal szemben tegyünk mindegyik zöldségből egy-egy szálat, majd szépen tekerjük fel. Azt a csíkot,amin nics rizs, nedvesítsük be egy kis vízzel épphogy, (ne túl sokat!) majd erre görgessük rá a feltekert részt. Amint megvagyunk az összes lappal, tegyük a tekercseket a hűtőbe.

A maradék répát, édesköményt, zöldborsót és fokhagymát pirítsuk meg egy kis olajon, röviden, hogy még roppanós és friss maradjon, de át is süljön egy kicsit.

A tekercseket vegyük ki a hűtőből, és egy éles, bevizezett késsel szeleteljük fel, és tegyük a szeleteket egy tányérra.

Szójaszósszal és a megpirított zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!