
Cukkini-tagliatelle paradicsomos szószban
Spagetti helyett a cukkinit szalagozzuk fel, így úgyanúgy fel tudjuk tekerni villára a cukkinit, mintha tészta lenne - ettől lesz különleges az étel. A gyerekek nagyon élvezték!
Hozzávalók:
1 kg cukkini
pár darab hagyma/salátahagyma
1 üveg Passata
Kis brokkoli, padlizsán, friss répa... ami éppen van kéznél
friss bazsalikom
friss fokhagyma
só, bors
sajt
Kockázzuk fel a hagymát, pirítsuk le egy kis olajon. Szalagozzuk fel a cukkinit sajtszeletelővel vagy krumplihámozóval, vágjuk fel az összes zöldséget apróra.
A megpirított hagymára dobjuk rá a felkockázott zöldségeket, kivéve a cukkinit. Pirítsuk meg ezt is, majd adjuk hozzá a passatát, a fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Jól keverjük el. Végül adjuk hozzá a felszalagozott cukkinit, bazsalikomot. Ezeket is jól keverjük el. Főzzük addig, míg a cukkini is meg nem puhul egy kicsit.
Reszelt sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat!