Paradicsomos vöröslencse mentával

Nagyon egyszerű, gyors, mégis különleges ízvilágú egytálétel. Ha nincs kedvünk főzni, de valamit enni kell, akkor ajánlom. Nem igényel túl sok időt, se munkát, csak arra figyeljünk, hogy a lencse ne égjen oda. Egyébként elrontani nem nagyon lehet.

Hozzávalók:

1 db édes fehér salátahagyma

fél kg puha paradicsom

1 db citrom leve

fél csokor menta

pár gerezd fokhagyma

fűszerek (pl: garam masala), só, bors

olívaolaj

Szeleteljük fel a zöldségeket, a hagymát, fokhagymát pirítsuk meg egy kis olajon. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a vöröslencsét is, fedjük le. Időnként keverjük meg, és adjunk hozzá vizet, amennyit felvesz, ne túl sokat, mert a paradicsom is levet ereszt, ahogy fő. Ahogy a lencse megfő, adjuk hozzá a mentát és a citromlevet, a fedőt vegyük le. Keverjük el, míg kicst összesűrűsödik a lencse.

Jó étvágyat!

Vissza